Eсли открыть старинные рецепты донской кухни, бросается в глаза обилие блюд из самой разной рыбы — от таранки до благородных осетровых. Возможно, в местных водоёмах уже нет былого изобилия, а современные рыбаки редко ставят целью добычу пропитания, но на берегу Донца практически ежедневно можно увидеть людей с удочками.
Интересно, что ловится в нашей реке? И чем привлекает людей рыбалка? Чтобы узнать об этом, в преддверии Дня рыбака мы прогулялись по набережной Донца.
Мужчина в возрасте, преставившийся Валерием, приехал порыбачить без мудрёных снастей да и без цели непременно вернуться с уловом.
— Вот по утрам сидят «сазанятники» — они всегда очень тщательно готовятся, а у меня такого терпения нет, — делится рыбак. — Я люблю сам процесс, поэтому рыбачу на Донце зимой и летом. Честно говоря, хочется просто посидеть ни о чём. Eжедневно перед нами стоят какие-то задачи -что нужно сделать и в какой срок, а здесь — «нейтральная полоса», когда можно остаться наедине со своими мыслями. Ну и спортивный интерес тоже присутствует.
— Совсем крохотную рыбёшку я не беру, — продолжает Валерий. — Выбираю такую, чтобы можно было хотя бы ушицу сварить. Плотву и белорыбицу вялю, жена очень вкусно запекает карася и сазана. Кстати, самая большая моя рыбацкая удача — сазан весом чуть больше двух килограммов.
Пока мы беседовали с Валерием, на берегу появился подросток с экипировкой, которой знающие люди дают определение «на хищника». И вот уж действительно рыбак рыбака видит издалека — между юным и седоволосым любителями рыбной ловли сразу завязался разговор о том, что за стайка рыбы только что прошмыгнула в воде и чем взять шустрого голавля.
Четырнадцатилетний Денис (на фото) увлёкся рыбалкой будучи ещё совсем маленьким. Пусть на «охоту» он приходит не очень часто, зато удачно -попадаются судачки, а как-то на спиннинг удалось поймать довольно крупную щуку. Правда, полосатую хищницу Денис поймал не в Донце, а в ставу в окрестностях хутора Самбурова.
Интересно, что на каменской набережной нередко бок о бок с мужчинами сидят с удочками и женщины. Нам посчастливилось встретить пожилую рыбачку Галину Николаевну. Хотя её отец был знатным рыболовом, сама каменчанка в молодости была равнодушна к этому занятию. Увлеклась уже в зрелом возрасте, когда сын купил лодку и стал приглашать мать на семейные пикники. Сын, кстати, к рыбалке уже охладел, а вот Галина Николаевна в тёплое время года частенько ловит рыбу в Донце.
— Меня сюда тянет, — говорит рыбачка. — Дома-то сидеть надоедает, а здесь я воздухом дышу, природой любуюсь. ( Тут мы прерываем беседу, потому что на крючок попадается подлещик, которого Галина Николаевна ловко вытаскивает и отправляет в садок в компанию к небольшой плотвичке.) Но и рыбу поймать тоже занимательно, конечно. Улов обычно засаливаю или вялю — получается вкусно.
Побеседовав с каменчанами-рыболовами, мы убедились, что есть в этом хобби своя неповторимая романтика. Так что, как бы ни затягивали нас повседневные дела и сколько бы ни было в рыбных отделах разнообразных товаров, всегда будут желающие в свободный час прийти к Донцу, бросить удочку и почувствовать, как здорово, когда запрыгавший поплавок даст знать: «Клюёт!»
