18 октября – День работников пищевой промышленности. Накануне этого дня мы побывали на кондитерской фабрике и побеседовали с новым директором ООО «Кондитер» И. Н. ДЖУГАН.
— Ирина Николаевна, Вы считаете себя опытным пищевиком?
— Конечно, вся жизнь в пищевой промышленности. Давно это было, в 1988 году впервые пришла на работу кондитером, шагала по карьерной лестнице, поработала и на хлебокомбинате, а теперь вернулась на родное предприятие директором, назначена с 15 октября.
— Для успешной работы в такой технологичной промышленности, как пищевая, наверное, требуется не только опыт, но и специальное образование?
— Оно у меня есть. В 1996 году закончила Московский государственный заочный институт пищевой промышленности по специальности инженер-технолог хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий и пищевых концентратов.
— Вы вернулись на предприятие, каковы впечатления?
— Первое, что я увидела – предприятие успешно работает, имеет хороший сбыт, сотрудничает с федеральными торговыми сетями, таких не менее десятка. Продукция качественная, востребованная, покупатели очень любят зефир, пастилу, мармелад и карамель. Каменчане приобретают наш зефир под знаком «Красная цена» в «Пятерочке».
— Время неумолимо. Что-то стареет, что-то требует модификции. Оборудование фабрики будет меняться?
— Существующий технический парк наши потребности удовлетворяет, о переоборудовании рано говорить. Тем не менее, по мере необходимости обновление будет производиться. Сейчас в нашей стране непростое экономическое положение и, чтобы не потерять наших покупателей, мы стараемся держать цены. Стоимость нашей продукции уже давно не повышалась, а вот цена на сырье постоянно растет.
— А что Вы скажете о коллективе?
— Я увидела профессиональный коллектив, сплоченный и работоспособный. По-прежнему основу составляют женщины, но в пищевой промышленности это почти норма. Пользуясь случаем поздравляю всех пищевиков, и в первую очередь наших сотрудниц и сотрудников, с профессиональным праздником и желаю крепкого здоровья и благополучия!
— Спасибо за беседу.
***
фото:
