Многие овощи и фрукты вполне могут заменить собой посуду. Салатники и креманки из них оригинально смотрятся при сервировке стола, улучшают качество блюд и их аромат, создают приподнятое настроение. И что немаловажно, такую посуду не придется мыть.
В некоторых овощах, как например, в тыкве или репе, блюда можно ещё и готовить. Такая «кастрюлька» или «горшочек» съедается вместе с содержимым.
ПОСУДА ИЗ АВОКАДО
Авокадо — овощ, который идеально подходит для применения в качестве посуды. Из его мякоти готовят разнообразные салаты с морепродуктами, а оставшиеся «лодочки» используют, как для фарширования, так и праздничной подачи салатов и закусок.
Чтобы сделать салатник из авокадо, вам потребуется острый нож и круглая ложка, с помощью которой удобно вынимать мякоть. Разрежьте плод пополам вдоль, аккуратно выньте косточку.
Затем положите овощ на 10-15 мин. в подкисленную лимонным соком или уксусом воду. После чего ложкой выберете мякоть, оставив стенки толщиной около 0,5 см. По краям такой «лодочки» можно вырезать зубчики. Заполните авокадо блюдом и для красивой подачи поместите на листья салата.
…ИЗ РEПЫ
Такой вкусный и полезный овощ, как репа, который был до прихода картофеля основным на Руси, сейчас снова активно используется. Из него готовят всевозможные блюда: от гарниров до десертов.
Вареная репа помогает организму бороться с вирусными заболеваниями, как и мед, настоянный в этом овоще.
Используется репа и в качестве натуральной посуды. В ней подают различные салаты и десерты. Для изготовления такого салатника очистите репу от кожуры (десерты можно подавать и в кожуре, предварительно хорошенько вымыв корнеплод). С помощью ножа и ложки удалите мякоть из середины овоща, оставив стенки толщиной до 1 см. Для устойчивости сделайте прямой срез на донышке.
…ИЗ ТЫКВЫ
Из тыквы можно сделать не только разнообразные поделки на Хэллоуин, но и посуду для сервировки стола. Наиболее часто в этом овоще подают супы. В разных странах в нём готовят и традиционные блюда.
Для использования тыквы в качестве супницы овощ можно как запекать в духовке, так и подавать в сыром виде. С тыквы аккуратно срежьте крышечку (лучше взять большой острый нож и держать его под углом, тогда крышка будет плотно прилегать), выньте мякоть и семечки. Толщина стенок может варьироваться в зависимости от приготовления блюда.
Eсли вы решили запечь тыкву, поместите ее в глубокую сковороду, накройте сверху фольгой и отправьте на 1 ч. в духовку (температура 170°C). За несколько минут до готовности смажьте стенки оливковым маслом, и тогда овощ будет блестеть при подаче на стол. Сырный или тыквенный суп готовится отдельно в кастрюле, а потом заливается в оригинальную посуду.
ЛИСТОВЫE КОРЗИНКИ
В качестве одноразовой посуды можно использовать корзинки из листьев салата или капусты. Особенно кстати они будут на даче или пикнике. В них можно подавать, как овощные, так и фруктовые салаты.
Из листьев можно изготовить корзинки или лодочки. Для корзинок, кроме салата или капусты, потребуются еще перья зеленого лука, а для лодочек — зубочистки. Овощи хорошо вымойте и обсушите.
Для корзиночек, отступив немного от края листа, вырежьте отверстия, проденьте через них перья лука и немного затяните. У лодочек на «носу» и «корме» листья соедините зубочистками. И вуаля — одноразовая посуда готова!
ПОСУДА ИЗ АНАНАСА
Фруктовый салат с ананасом можно подать в вазочке, но куда эффектнее он будет смотреться в половинке плода. Ананас богат витаминами, микроэлементами и полезными веществами, которые стимулируют иммунную систему и улучшают настроение. Блюдо в салатнике из этого фрукта украсит любой праздник, как взрослый, так и детский.
А сделать такую посуду не составит большого труда. Ананас хорошо вымойте и разрежьте посередине (вдоль или поперек в зависимости от задумки). Из каждой половинки достаньте с помощью ножа или ложки мякоть, оставляя нетронутыми стенки.
Заполните половинки фруктовым салатом, украсьте зонтиками для коктейлей и подавайте на стол.
…ИЗ АПEЛЬСИНА
Эффектно и празднично смотрятся салаты и в кожуре из цитрусовых, которую обычно выбрасывают. Раньше стол украшали лилиями из апельсинов, фигурно разрезав кожуру в виде листочков и раскрыв дольки фрукта. Теперь не менее красиво выглядят на нем оранжевые салатники и креманки.
Кожуру апельсина надрежьте ножом посередине фрукта. Аккуратно извлеките его дольки, помогая десертн
ой ложкой или другим тонким столовым прибором. Края половинок можно украсить резными зубчиками.
***фото:
