На прошлой неделе прошли дожди, наступило почти летнее тепло и в окружающих хвойных лесах появилось множество грибов. В нашем городе много любителей тихой охоты, и в минувшие выходные большое количество автомобилей можно было заметить по дороге в станицу Калитвенскую и в хутор Вишневецкий.
Главное в сборе грибов – не быть жадным. Если гриб вызывает сомнения на предмет его съедобности, то лучше не брать таковой. Сейчас вылезли маслята, которые можно распознать по трубчатой структуре гриба (в виде поролона) под шляпкой, а также по маслянистости на вид и на ощупь. Но все равно надо быть бдительным, избавляться от старых, червивых и подозрительных на вид грибов. Далее появятся рядовки серые, «зеленушки», грузди, опята и другие предметы «тихой охоты», которые надо осматривать еще тщательнее, так как можно нарваться на ложные грибы, что чревато отравлением.
Еще совет – если собираетесь грибы приготовить в пищу и не имеете опыта, то посоветуйтесь с бывалыми или изучите рецепты в Интернете. Для съедобности гриба очень важно его правильно приготовить.
Юрий АЛЕКСАНДРОВ.
